Prodotto aggiunto al tuo carrello
Quantità:
Totale
Continua lo shopping
Procedi all'acquisto
Visualizza ingrandito
Melanzane a filetti sott'olio
Gustose e saporite melanzane a filetti in olio extravergine d’oliva del Cilento. Piacevolmente piccanti, sono tra i prodotti simbolo della tradizione contadina della Campania. Realizzate completamente a mano secondo antica ricetta, sono ottime da gustare sia come aperitivo che come contorno.
9 Articoli
Disponibile
Contrassegno Disponibile
Dettagli
Tradizione
Il nucleo antico di Capaccio era conosciuto con il nome di “Caput Aquis”, a causa della presenza della sorgente di Capo di fiume. Il centro ebbe grande importanza a partire dal XII sec. d.C. in seguito all’istituzione della sede vescovile. Successivamente alla Congiura dei Baroni la città vecchia venne distrutta e dalle sue ceneri sorse il nuovo insediamento come lo vediamo oggi.
Un territorio ricco di storia e dalle grandi potenzialità agricole. Tra i numerosi prodotti coltivati nella piana pestana i carciofi ricoprono un ruolo predominante. Infatti sono stati insigniti della I.G.P. sotto la denominazione di “Tondo di Paestum”, nonostante siano una coltivazione giovane.
Arrostito, bollito, sott’olio o sott’aceto questo carciofo conquista ogni palato con la sua semplicità.
Scheda tecnica
| Origine | Campania |
| Luogo di produzione | Capaccio Paestum (SA) |
| Produttore | Azienda Agricola "Raimo" |
| Come si conserva | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Ingredienti | Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, aglio, origano, peperoncino. |
| Abbinamento | Antipasti, contorni, panini, focacce, crostini, pane casereccio. |
Produttore: Azienda Agricola Raimo
Forte legame con il territorio, tradizione e ricerca della qualità. Ecco gli ingredienti su cui si fonda l’Azienda Agricola Raimo, situata a due passi da Paestum e dal fantastico parco archeologico patrimonio Unesco, guidata con tanta passione da Carmine e dalla sua famiglia, nel solco di una tradizione lunga sessanta anni. Tutti i prodotti sono completamente lavorati a mano e ogni passo della raccolta e lavorazione è seguito meticolosamente per offrire il meglio della produzione cilentana.
18 altri prodotti della stessa categoria:
-
Patè di Cipolla ramata di Montoro
-
Peperoncini farciti con tonno
-
Peperoni arrostiti
-
Pomodori secchi sott'olio
-
Funghi sott'olio
-
Zucchine sott'olio
-
Carciofini di Paestum I.G.P. sott'olio
-
Giardiniera
-
Patè di Carciofi di Paestum I.G.P.
-
Patè di olive nere leccino
-
Box misto 6 vasetti sott'oli e patè
-
Broccoli alla napoletana sott'olio
-
Papaccella napoletana in aceto
-
Papaccella napoletana all'aceto
-
Melanzane a filetti dell' agro nocerino
-
Papaccella napoletana in olio extravergine di oliva
-
Crema di Torzella
-
Crema di zucca lunga di Napoli
