Mozzarella Fior di Jersey

Come si conserva?

Conservare in un luogo asciutto all’interno del suo liquido di governo. Per gustarla a meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 15 minuti e servirla. Se volete cucinarla, invece, va tolta dal liquido di governo e tenuta in frigo per alcune ore, ciò le consente di separarsi dall’acqua in eccesso. Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Tradizione

I Monti Lattari sono la spina dorsale della Penisola Sorrentina. Luogo incantevole e ricco di sentieri di trekking, offre la possibilità di passeggiare tra i paesaggi mozzafiato della Costiera Amalfitana. Il territorio era già apprezzato dai romani per il suolo fertile, e per lo spazio adatto all’allevamento.

Tra i vari comuni che rientrano in questo contesto troviamo Sant’Egidio del Monte Albino. Definito “Porta della Costiera Amalfitana” in quanto primo paese sulla strada per il valico di Chiunzi, era legato in epoca romana al culto del dio Sarno, come si evince dalle raffigurazioni su una fontana marmorea rinvenuta tra i resti di una villa rustica.

Nel Medioevo questa villa venne riconvertita in monastero benedettino intitolato a San Gilles, nome francese di Sant'Egidio, ed entrò a far parte dei casali di “Nuceria Sottana” (di sotto) come università di Sant'Egidio.

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto

Energia (kcal) 264

Energia (kj) 1106,16

Grassi (g) 16 di cui saturi 11

Carboidrati (g) 1,0 di cui zuccheri < 0,5

Proteine (g) 20

Sale (g) 0,28