Passata di antichi pomodori di Napoli San Marzano

Tradizione

Il territorio del napoletano è sinonimo di microclima eccezionale. Il fianco e le pendici del vulcano sono ricoperti di terra scura ricchissima di minerali. Insieme alle brezze marine e all’esposizione solare creano un habitat perfetto per l’agricoltura. Intorno a Napoli e verso sud nell’agro nocerino sarnese di estendono le coltivazioni di un prodotto motore dell’economia campana.

Il pomodoro nelle sue numerose declinazioni è il simbolo della terra partenopea. Tra le tante qualità di pomodoro ibridate nel tempo per fronteggiare le variazioni climatiche spiccano per gusto e semplicità gli antichi pomodori di Napoli. Li conosciamo con il nome di San Marzano e rappresentano la tradizione. La loro delicatezza, il colore rosso vivo, i sentori di erba fresca e il gusto intenso nascono dal lavoro della natura e da poche operazioni umane.

L’antico pomodoro va raccolto solo quando è pienamente maturo, al calar del sole, e lavorato in breve tempo senza nessun tipo di additivo. Il sapore di una terra in bottiglia.

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto

Energia (kcal) 25

Energia (kj) 107

Grassi (g) 0,2 di cui acidi grassi saturi 0,00

Carboidrati (g) 3,8 di cui zuccheri 3,8

Fibre (g) 1,0

Proteine (g) 1,6

Sale (g) 0,1